包丁：YOSHIKIN GLOBAL Gシリーズ - 学び、そして考える

さて、奥様、本日ご紹介するのは、こちら、純日本製、吉田金属工業株式会社製の包丁でございます。
切れ味もさることながら見てくださいこの美しさ、機能美とでも申しましょうか、機能を追求した結果必然的に美的になったようなこのフォルム、たまりません。

http://www.yoshikin.co.jp/j/products/global/list_global_g.html
にありますように、使い道によって多種取りそろえておりますが、まず最初の一本としてお勧めしたいのがこれ。G-4 文化包丁。
肉でも野菜でもなんにでも使える万能タイプです。

持ち手の部分が独特なデザインで使い勝手悪いのでは、とお思いの方、これが全然そんなこと無いんですよ。持った感じがイメージしていたよりもずっと軽く、さらに持ち手部の凹凸により滑りにくくなっています。

奥様だけでなく、料理のお好きな殿方にも是非お勧めしたい一品です。

あー、疲れた。元の人格に戻す。この包丁売っている店が限られていて、（今日まで六本木のAXISビルにしかないと思っていた。）たまたま近所に台所用品買いに行ったらガラスケースの中に陳列されていたので即行Getしました。日本製なのに日本ではマイナーでヨーロッパでは人気になっているという珍しい商品です。

最近料理してないけどこれで料理したい欲が沸くと思う。

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残念ながらAmazonには自分が買ったのと同じのが無かったので、ちょっとお高いですが1ランク上のGlobal Proバージョンの万能包丁を紹介します。

機能を極めた結果自然に機能美を備えてしまった、というのには憧れます。自分が関わったプログラム、システム開発もそうなるといいな。